[공지] 요식업계 규제/Regulación de gastronómicos

요식업계 규제

대량 폐기물 배출 업소로 분류되는 요식업 매장은 일반 폐기물을 자체적으로 처리해야 한다.

CEAMSE 규정에 따르면, Ley N° 1.854를 시행하는 Resolución Nº 1177/MEPHUGC/23 부속서 I 제5.2조 g항에 해당하는 모든 요식업소는 일반 폐기물(residuos húmedos)을 민간 방식으로 처리해야 한다.
이는 폐기물 발생량이 많거나 특정 요식업 밀집 지역(polígonos gastronómicos)에 위치한 업소에 적용된다.
이를 위해 해당 업소는 “특수 배출업체 등록부 – 일반 폐기물 부문(Registro de Generadores Especiales – Fracción Húmedos)”에 등록해야 하며, 또한 CEAMSE의 승인을 받은 폐기물 수거 업체와 계약을 체결해야 한다.

예외 적용 신청 방법
만약 업소에서 하루에 배출하는 일반 폐기물(residuos húmedos)이 40kg 또는 100리터 미만일 경우, TAD(전자 행정 시스템)를 통해 예외 적용(면제)을 신청할 수 있다.
신청은 “Solicitud de exclusión al Registro de Generadores Especiales para Gastronómicos(요식업 특별배출업체 등록 제외 신청)” 절차를 통해 진행된다.
면제가 승인될 경우, 해당 업소는 일반 폐기물 민간 수거 서비스를 의무적으로 계약하지 않아도 된다. 다만, 공공장소 폐기물 배출 규정을 반드시 준수해야 한다.
규정은 다음과 같다.
• 매일 오후 7시부터 9시 사이에 쓰레기를 배출할 것
• 토요일은 배출 금지
• 쓰레기는 반드시 밀봉된 봉투에 담아 업소와 가장 가까운 검정색 또는 회색 컨테이너에 버릴 것

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Aquellos locales gastronómicos contemplados como grandes generadores deben disponer sus residuos húmedos de forma privada.

Todos los locales gastronómicos contemplados en el Art. 5.2 inciso g) del Anexo I de la Resolución Nº 1177/MEPHUGC/23 que reglamenta laLey N° 1.854 deben disponer sus residuos húmedos de manera privada, ya sea por la cantidad de material que generan o  por su ubicación en ciertos polígonos gastronómicos.

Para ello, deberán estar inscriptos en el Registro de Generadores Especiales – Fracción Húmedosy contratar una empresa de recolección de residuos habilitada a tales fines por la CEAMSE.

Para solicitar ser exceptuado del pago:

Si el establecimiento dispone menos de 40 kg o de 100 litros por día de residuos húmedos, puede solicitar la dispensa vía TAD, ingresando al trámite Solicitud de exclusión al Registro de Generadores Especiales para Gastronómicos.

En caso de ser otorgada la dispensa, el generador quedará exceptuado de la obligación de contratar un servicio privado para la recolección de residuos húmedos, debiendo respetar las normas de disposición en la vía pública: sacar la basura de 19 a 21 h, todos los días menos los sábados, y dejarla en bolsas cerradas en el contenedor negro o gris más cercano al comercio en cuestión.